Bar

5 Places To Enjoy Sake In Bangkok/ แนะนำ 5 ร้านสาเกในกรุงเทพ ของดีไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่น

Posted on 25 Jul, 2019

Known as the national drink of Japan - the Land of the Rising Sun, sake has four main ingredients, namely rice, koji (a mold used by the Japanese to ferment food), yeast, and water. There are over 90 types of sake rice. Called “rice wine” but brewed like beer, it is steadily gaining popularity in Bangkok, and we’re all about it. Bangkok’s nightlife scene is known for fine whisky, cold craft beer, and fancy cocktails in award-winning bars, but sake can also be found in the city! Here are some places to enjoy quality sake and sake-based cocktails in Bangkok, from fancy, modernized izakayas to small, authentic bars that specialize in this boozy beverage.

สาเก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติของญี่ปุ่น ดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย มีส่วนผสมหลัก 4. ย่าง นั่นคือ ข้าว โคจิ (หัวเชื้อที่ชาวญี่ใช้หมักอาหาร) ยีสต์ และน้ำ โดยข้าวที่ใช้ผลิตสาเกนั้นมีถึง 90 ประเภทด้วยกัน สาเกมักถูกเรียกว่าไวน์ข้าวจากแดนปลาดิบ แต่จริงๆ แล้ว ขั้นตอนผลิตสาเกนั้นคล้ายเบียร์เลยค่ะ ปัจจุบัน สาเกเป็นเครื่องดแอลกอฮอล์ที่คนกรุงเทพกำลังให้ความสนใจเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และถึงแม้ว่าคนส่วนใหญ่ในกรุงเทพจะชินกับการดื่มวิสกี้ คราฟท์เบียร์เย็นๆ และค็อกเทลซะมากกว่า ร้านเหล้าบาร์ญี่ปุ่นที่เสิรฟสาเกพรีเมียมนั้นก็เป็นที่นิยมไม่แพ้กัน ใครกำลังมองหาร้านสาเก ไม่ว่าจะเป็น Izakaya เจ๋งๆ หรือ บาร์เล็กลึกลับที่มีผู้เชี่ยวชาญด้านการดื่มสาเกโดยเฉพาะ เชิญทางนี้เลย 

Yoshi Bar

Yoshi is a small bar at the corner of Sukhumvit 53 and Thonglor 9 that sells sake by the bottle. You can find different kinds on the menu listed up on the chalkboard behind the bar. If you’re unsure of which one to get, the friendly bar owner Yoshito “Yoppy” Suzuki is always happy to help. Occasionally, the bar also hosts events such as cheese and sake tasting, sushi nights, or live music nights

โยชิเป็นบาร์เล็กๆ ตรงหัวมุมซอยสุขุมวิท 53 และทองหล่อซอย 9 ขายเหล้าสาเกทั้งเป็นแก้วและเป็นขวด ทุกอย่างจะลิสอยู่บนเมนูกระดานดำด้านหลังบาร์ หากคุณไม่แน่ใจว่าจะสั่งตัวไหน เจ้าของร้าน คุณโยชิโตะ“ โย้ปปี้” ซูซูกิ จะคอยช่วยเหลือคุณเอง ในบางครั้งบาร์นี้ก็ยังเป็นสถานที่จัดงานอีเว้นท์ต่างๆ เช่นงานชิมชีสและสาเกนานาชนิด อีเว้นท์ชิมซูชิ และงานแสดงดนตรี ร้านนี้ต้องลอง!

Jua

Apart from their expertise in Yakitori skewers, this modern izakaya located inside a former gambling house in Charoen Krung 28 has plenty of alcoholic drinks to go with its Japanese-inspired grub. They offer craft cocktails, umeshu, and of course, lots of sake options. The bar is co-owned by chef Chet Atkins and photographer Jason Lang, who photographed for a book called “Sake: The History, Stories and Craft of Japan’s Artisanal Breweries.”

นอกเหนือจากความเชี่ยวชาญในด้านการทำยากิโทริ ไก่ปิ้งย่างแล้ว บาร์อิซากายะที่ทันสมัยแห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่ในบ้านการพนันเก่า ที่ซอยเจริญกรุง 28 ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายให้คุณได้จับคู่ดื่มกับอาหารญี่ปุ่นที่แสนอร่อย ที่ Jua มีคราฟต์ค็อกเทล เหล้าบ๊วยอุเมะชู และสาเกมากมายให้เลือกกันจนตาลายเลยค่ะ บาร์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นโดยเชฟ Chet Atkins และช่างภาพ Jason Lang ผู้ถ่ายภาพให้กับหนังสือเกี่ยวกับสาเก ชื่อ “ Sake: The History, Stories and Craft of Japan’s Artisanal Breweries.” ใครไม่ไปถือว่าเอ้าท์มากกก

Sake Forest

Located on the second floor of Rain Hill shopping mall at Sukhumvit 47, Sake Forest is a minimalist liquor store with a surprising variety more than 200 types of sake. You can either buy a bottle to drink at home or grab a seat and try sake by the glass at the store. Prices are as cheap as 100 baht to 150 baht per glass.

บาร์และโชว์รูมสาเกนี้ตั้งอยู่บนชั้นสองของห้างสรรพสินค้าเรนฮิลล์ ซอยสุขุมวิท 47 ร้าน Sake Forest ตกแต่งสไตล์มินิมอล แบบญี่ปุ่น มีสาเกให้เลือกซื้อมากกว่า 200 ชนิด คุณสามารถซื้อแบบขวดเพื่อกลับไปดื่มที่บ้าน หรือนั่งดื่มสาเกเป็นแก้วๆ ที่ร้าน ราคาไม่แพง เพียง 100 - 150 บาทต่อแก้วเท่านั้นเองค่ะ

Hanakaruta

Among the best Japanese bars and restaurants in Sathorn 10, Hanakaruta stands out with its decorated floor-to-ceiling wall of bottles of booze. It’s a perfect place to hang out on Friday nights to drink sake and grab tasty bites of sashimi or Nagoya-style deep-fried wings. Their signature sake is the Take Sake which is served from a bamboo bottle at 1,000 baht for 500 ml.

Hanakaruta เป็นหนึ่งในบาร์และร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำในย่านสาทร ที่มีความโดดเด่น ด้วยผนังที่ตกแต่งด้วยขวดเหล้าตั้งแต่พื้นถึงเพดาน เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแฮ็งเอ้าท์ในคืนวันศุกร์ เราจึงแนะนำให้คุณมาดื่มสาเกและลิ้มรสซาชิมิ และปีกไก่ทอดสไตล์นาโกย่าของทางร้าน โดยพระเอกของร้านนี้คือ Take Sake สาเกที่เสิร์ฟจากกระบอกไม้ไผ่ มีราคา 1,000 บาท สำหรับขวด 500 มล. 

Zuma

Feel like pairing tempura, skewers, and sashimi with sake? Located on the ground floor of five-star hotel, The St. Regis, Zuma Bangkok is a Japanese fine-dining restaurant for people who like to pair Japanese food with premium sake.

ใครอยากดื่มสาเกพรีเมียมเย็นๆ พร้อมเทมปุระร้อนๆ เนื้อเสียบไม้อร่อยหอม และซาชิมิระดับห้าดาวล่ะก็ เชิญที่ Zuma Bangkok เป็นร้านอาหาร Fine Dining ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของโรงแรม St. Regis แค่ได้ยินชื่อความหรูหราก็ลอยมา รีบหยิบบัตรเครดิตกันเลยทีเดียว

What did you think of these venues? Are you ready to give them a try? If your favorite place for Sake in Bangkok is missing from this list, send us a message on Facebook! Make sure you are following us for daily updates on what’s happening in Bangkok, including sizzling hot deals, crazy venues and the best parties in town!

เป็นยังไงกันบ้างกับสถานที่ทั้งหมดนี้ น่าไปใช้มั้ยล่ะคะ ถ้าร้านสาเกที่คุณชอบไม่ได้อยู่ในลิสนี้ อย่าลืมส่งข้อความมาบอกเราทาง Facebook แลอย่าลืมติดตามเพจของเราสำหรับกิจกรรมดีๆ ในกรุงเทพ รวมถึงส่วนลดแรงๆ สถานที่โดนๆ และปาร์ตี้ที่คุณ ห้ามพลาด! 

Photographs from respective venues.

Written by Naaim Sarif and Angeli Villasanta